Paulo Ruy é engenheiro eletricista com MBA em gerenciamento em projetos. Já fez parte do primeiro escalão dos dois últimos governos estaduais. Foi Secretario Estadual de Meio Ambiente e Recursos Hídricos (2011/2012) de Renato Casagrande (PSB), bem como Secretario Estadual de Saneamento, Habitação e Desenvolvimento urbano (2008/2009) de Paulo Hartung (PMDB).

Na prefeitura de Vitória acumulou funções como Secretario Municipal de Desenvolvimento Urbano e Secretário de Transportes e Secretário de Desenvolvimento Urbano (2001/2002).